さつま苗の販売終了しました。
ありがとうございました。

紫色のさつまいも甘紫

甘紫はアントシアニンを含む、ヘルシーな紫色のさつま芋です。パープルスイートロード
従来の紫色のさつまいもは甘みが少なく、菓子やスイーツの着色用としてのみ使われていました。

甘紫は同じく紫色のさつまいもでありながら、上品な甘さがあり、焼き芋や蒸し芋などでもおいしくいただけます。

食感としてはねっとり感のあるさつまいもで、ふかすと外皮がつるりと向けます。

ところでさつまいもはヒルガオ科ですので、栽培してみると、花が咲くこともあります。 どの品種のさつまいもでも花が咲くわけではありませんが、甘紫はヒルガオと同じピンクのかわいらしい花が咲いたりします。

よく聞くアントシアニンって何よ???

食物界において広く存在する天然の色素のことです。紫さつまいもやブルーベリー、プルーン、イチゴ、黒米など、紫色野菜などに含まれます。

アントシアニンの効果とは

物が見えるのはロドプシンの働きであり、物を見続けると目が疲れてくるのは、ロドプシンの再合成がうまくいかなくなったために起こります。
アントシアニンには、ロドプシンの再合成を活性化させる作用があり、毛細血管を活性化します。

強力な抗酸化作用があり、 米国ではガンや老人性痴呆症の予防効果もあるとされています。生活習慣病は活性酸素(体内の酸化)が原因ともいわれます。
紫さつまいもに含まれるアントシアニンには活性酸素を除去する働きがあり、血液をさららさらにする効果もあり、血圧を下げるとも言われます。

紫色を生かした簡単レシピ

簡単 紫芋羊羹の作り方

材料

甘紫          500グラム
砂糖          100グラム
塩           少々

①さつまいもの皮をむき、輪切りにし、水に浸け、あく抜きをします。
②レンジに7分ほどかけます。
③つぶし、裏ごしします。
④熱いうちに裏ごししたさつまいもに、砂糖と塩を入れ、弱火でかき混ぜます。
⑤パットに入れ、冷蔵庫で冷やします。

応用編

りんごも入れ、リンゴ入り芋羊羹も作れます。
りんごは皮をむき、食べやすい大きさに切り、鍋でりんごと砂糖を入れ、弱火で煮ます。

④に一緒に入れ、かき混ぜて、冷蔵庫で冷やしてください。
りんごの甘酸っぱさが加わり、ちょっと違った食感のおいしい芋羊羹がいただけます。

簡単 ミキサーを使った蒸さない紫芋プリンレシピ

材料
紫さつまいも  小2本
牛乳      200cc
砂糖      大さじ3
粉ゼラチン   7グラム
熱湯      大さじ3

①さつまいもの皮をむき、輪切りにし、水につけあく抜きをします。
②レンジに7分ほどかけます。
粉ゼラチンは熱湯でとかしておきます
③鍋にさつまいも、砂糖、水を入れ、弱火でかき混ぜます。
④あら熱が取れたらミキサーに③と牛乳、溶かした粉ゼラチンを入れ混ぜます。
⑤型に入れ冷蔵庫で冷やします。

生クリームなどをトッピングしますとおいしくいただけますよ。

甘紫の販売

商品名 甘紫5キロ3500円
詳細 【送料(東北~中部)無料】
離島の送料に関しては別途委託手数料が発生する場合があります。
数量
価格
3,500

カートの中をみる

 

お届け時間指定について
午前 12~14 14~16 16~18 18~21

ただし送料に関しましては一箱に付き、北海道、九州は+400円。中国(岡山県、広島県、山口県、鳥取県、島根県)四国は+200円。沖縄県は+600円がかかります。

離島の送料に関しては別途委託手数料が発生する場合があります。

商品代金と送料、振り込み手数料、もしくは代金引換手数料(524円)が掛かります。振り込みは三菱東京UFJ銀行になります。

ご注文頂きました商品は、出来るだけ早い対応を心がけておりますが
お時間を頂戴する場合がございます。
予め、ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

※海外発送は出来ません。

商品の出荷について
注文をいただいた分より、順次発送を行いますが、しばらくお時間を頂戴する場合がございます。

予め、ご了承下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

返品について
商品の特性上、お客様のご都合の返品・交換はできません。
商品に不具合がある場合、返品・交換の手配を取らせて頂きます。

サブコンテンツ

このページの先頭へ